道の駅売店・食堂
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てまりの湯
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食堂

木のぬくもりを感じる清潔な店内に、
文化庁の100年フードにも認定された“燕背脂ラーメンをはじめ、
こだわりのメニューを取り揃えています。3つのお店のなかから、
あなたのお好みの味を見つけてください。
―ご飯はすべて、地元燕市の<飛燕舞>を使用しています。

燕三条らーめん潤

店主松本潤一が燕市に初めて店を出したのが一九九二年、二七歳のとき。店主がつけたキャッチフレーズは「一麺入魂」。燕三条系ラーメンに岩のりを入れた「岩のり中華」の元祖として三〇年、県内外、首都圏、ヨーロッパにも店を構える。ラーメン王国新潟でも常に高い人気を誇り、ファンを増やし続けている老舗である。

王道中華のイメージ
一面入魂

燕三条
背脂ラーメン

昭和初期、ものづくり・金属洋食器産業が盛んな燕市のラーメンは、工場で残業続きの職工の要望により進化していく。汗をかき働く人にあわせたちょっとしょっぱめのスープに、伸びにくく腹持ちのいい太い麺。

また、背脂でスープを覆うことで、冷めにくくなり、出前直後でも食べられない職人たちを喜ばせた。箸を入れるまで丼から湯気が上がらないほどに熱さを閉じ込めた一杯は、煮干しなどの出汁が効いた、やや濃い醤油味に、背脂の甘みが重なった、まろやかなスープが特徴。

職人の心が生きる燕のこだわりの食文化である。

燕三条背脂
王道中華のイメージ

王道中華 840

三元豚 肉中華のイメージ

三元豚 肉中華 1,160

元祖 岩のり中華のイメージ

元祖 岩のり中華 1,030

  • 岩のり 190円
  • チャーシュー 320円
  • メンマ 320円
  • 煮卵 110円
  • 玉ネギ 110円

※写真はイメージです。お客様に提供される実際の料理とは、多少異なる場合がございます。 ※価格には消費税(10%)が含まれております。 ※当店のそば・うどん・ラーメンは同じ茹で釜を使用しています。

ピーカンHIGHBALL&BBQ キャンプ飯 SUPPORTED BY UNIFLAME

CAMP MESHI

キャンプ飯 CAMP-MESHI

UNIFLAME
スキレット鍋・シェラカップはUNIFLAME製(燕市アウトドアメーカー)を使用しております。
物販コーナーでキャンプ用品販売中!
※表示価格は税込です。 ※写真はイメージです。

国上食堂 そば・うどん

SOBA UDON

そばSOBA

「温」「冷やし ぶっかけ」お選びください

うどんUDON

「温」「冷やし ぶっかけ」お選びください

ご飯物GOHAN

※表示価格は税込です。 ※写真はイメージです。 ※当店のそば・うどん・ラーメンは同じ茹で窯を使用しています。
お米のイメージ

キャンプ飯・国上食堂のご飯は、
地元燕市の飛燕舞を使用しております。

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